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第2章 黄粱一梦十八岁(1 / 2)

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冯正无论如何也没有想到,自己明明是在家里尝试炒豆沙做月饼,怎么一眨眼回到了父亲的点心铺子?还被父亲督促着帮他炒豆沙。

嘭。

他还在震惊时,屁股上挨了父亲手中擀面杖一下。

疼倒是不疼,但足以让冯正清醒。

屁股上挨了一下的感觉,让冯正明白了,眼前这一切不是幻觉,自己不是在做梦。

他再次扭头,盯着父亲认真打量了一番,眼前这个父亲刚刚人到中年。

而接着他又低头看了看自己。

从身上的传说,和自己还不算很结实的手臂,以及一双白皙的手上看,似乎如今的自己应该在十七八岁的样子。

顾不得冯正再去多想,身后父亲已经吼道:“冯正你今天怎么回事?一直在走神,赶紧翻锅,翻锅。”

父亲的话让冯正定了定神,暂时按下心中的疑惑,在炒豆沙的大锅前站好,挥舞手中大铁铲认真翻炒。

每一铲下去都需要尽量贴着锅边,并且要用力铲到锅底,然后把锅底红豆翻上来。

如此一下一下的不停把下面的翻上来,逐渐把煮熟红豆水汽炒掉,并且还要把拌在红豆粒的糖和油也都跟红豆炒匀。

而冯正还知道,父亲点心铺子豆沙馅之所以好吃,还有两个秘密武器。

那就是父亲会在豆沙馅中,掺入他自己糖制的糖桂花。

如此,会给豆沙馅中掺入一缕桂花的香味。

另一个秘密武器是,父亲还会在其中掺入提前熬制糖浆,同样会给豆沙增香。

而要想让这两样秘密武器发挥作用,炒制豆沙时候的翻炒就非常重要,必须要用小火慢慢炒,并且需要人在锅边不停的翻动,让锅里的豆沙不糊,而且掺在豆沙里的配料可以被炒匀。

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