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第八十七章?土豆是个值钱货(一)(1 / 2)

《鱼丸配金汤》转载请注明来源:永恒中文网yhzww.com

第二日,便是腊月初八,是传统的“腊八节”,村里的小孩都开始唱着“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年!”、“红萝卜咪咪甜,看到看到要过年!”。

腊月已经是一年中最后一个月了,祀记上面解释:“蜡者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似,祭祀祖先称为“腊”,祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动,而多在十二月进行,人们便把十二月称为腊月了。

这个时候地里的庄稼都收的差不多了,农民们也基本上闲了下来,有的富裕人家已经开始装香肠、熏腊肉了,穷一点的也进山设点陷阱,打点野鸡兔子,置点年货,准备着年关。

而“腊八节”,在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

玉莞家是熬腊八粥的,佟氏在前一晚就和玉岚开始准备,在玉莞的提议下,准备了甜咸两种口味。

咸味的腊八粥是云溪郡的传统做法,用红小豆、糯米、青笋、香菇、红萝卜和腊肉煮成,然后下大锅用大火烧开,再用小火慢熬,一直熬到次日早晨,因为煮熟的羊肉还有剩余,佟氏也加到腊八粥里一起煮。

而甜味的腊八粥是玉莞馋的,而她的粉头瑞辰也坚决支持,佟氏又用糯米、白米、江米、栗子、红小豆、去皮枣泥等,合水煮熟。再加入桃仁、杏仁、瓜子、花生及白糖一起小火慢熬。

所以“腊八节”当天一早,玉莞家就弥漫着一股粥香,各人按照自己口味吃过腊八粥后,佟氏便和仲礼、叔娃带着一背篼两种不同口味的腊八粥去村里串门、上学了,玉岚、瑞辰则乘着佟北来赶的牛车去了云溪郡,自从发现瑞辰的记忆力惊人,加减乘除法也是一教就会,玉莞就把铺子里收银的工作交给瑞辰了。。

众人走后,就剩了玉莞一人在收拾厨房,忙过了,才发现只剩她一人对着招财、进宝等两猫三狗大眼瞪小眼。

玉莞倒不觉得孤单,把昨天剩下的羊腿肉拿出来全部切成小块,加入盐、花椒、高粱酒、白糖和香料腌制,然后拿出羊小肠,洗干净泡着,准备做羊肉香肠。

快中午的时候,佟氏背着背篼回来了,和玉莞说了在村里发生的事。

“我先切了春梅那儿,看,这就是她们家做的腊八粥,我和她说了种海椒和洋芋的事,就他们家山上那五亩地,之前种麦子都收成不好,我给她说到时按稻子的价格收,种子我们提供,她说要的,他们义才一直都是听她的,她那没问题了。大发那我也去了,他说平日牛车还有些收入,听着按稻子价格收,也愿意种。张徐婶那说要同她公公商量。最后我才切你爷爷那,他们都走了,就你幺爹在屋头收拾,说是今儿天没亮就走了,我也和你幺爹说了,但你幺爹这才分家,还得给你们家家供养,三亩地怕才刚刚够自家和供养,他说他要想下。然后就是婚事,你幺爹说也想着请我们帮忙,但就是开不了那口,我们分家那会他也没能护着我们……”

“幺爹那会也帮了我们不少啊,幺爹要我们帮些啥?”

玉莞感慨道。

“也就是九大碗的事情,其他的我看他是不好开口。”

佟氏把拿回的腊八粥热了热,和玉莞当晌午吃。

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