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第458章 汝拉葡萄酒

法国葡萄酒十大产区在全世界闻名遐迩,汝拉和萨瓦产区便是其一。

夏羽翔团长说:“大家休息好了之后,我们就去参观汝拉,这个地方是盛产葡萄酒的地方,在世界上很有名,我们既然来了,就一定要去看一下!”

大家收拾好了行李,去酒店退房,然后坐飞机才来到汝拉。

汝拉和萨瓦产区位于法国东部,靠近瑞士,葡萄酒产量虽不大,却是法国最具特色的葡萄酒产区之一,这里出产的葡萄酒风格独树一帜,尤其有代表性的是汝拉黄酒和麦秆酒,是当地最璀璨的两颗金色明珠。

夏羽翔团长让大家把行李放在酒店,然后带着随身的小包,出行比较方便,他请了当地的葡萄酒酿酒师来为大家讲解,更加专业一些。

和大家打了招呼之后,介绍就开始了,这位酿酒师名叫保罗,他是一位中年男人,有着棕色的卷发和一对褐色的眼睛,顶着一个啤酒肚,胖乎乎的。

“种植葡萄,一般都是从介绍土壤开始,土壤真的很重要,有些土壤天生适合种植葡萄,有些土壤并不适合,还是有讲究的,大家跟着我,一起去看一看,边看,我给大家边做介绍,这样能生动一些。”

“好的!”大家跟着保罗,一边走,保罗一边介绍。

“产区土壤主要为石灰质、黏土和泥灰岩,汝拉产区秋天气候十分温和,非常适合延迟采摘,

法国东部,靠近瑞士附近的汝拉和萨瓦两个产区种植面积狭小,产量不大,但因为环境特殊,葡萄酒风格独特,在法国众葡萄酒中独树一帜。”

“法国葡萄酒真是世界闻名,有很多品牌,都被大众熟悉,我们萨瓦葡萄酒产区位于法国东部与瑞士交界的阿尔卑斯山区,汝拉的南面,位处山区,这里的萨瓦属于高原气候,深受日内瓦大湖的影响,土壤主要是石灰岩、黏土和泥灰岩。”

这里的葡萄真是多,曲丽华放眼望去,大一片的葡萄园,正好是葡萄成熟的季节,沉甸甸的压在枝头。

保罗告诉大家,“我们这里的葡萄生长在平均海拔在200-450米的向阳山腹中,气候寒冷葡萄无法普遍种植,本区采用的葡萄品种高达23种,其中有许多是本地独有的,主要白色品种有五种,包括来自瑞士的夏瑟拉、霞多丽、胡珊。”

曲丽华听着,觉得还是很新鲜的,保罗又介绍,本地原产的贾给尔是萨瓦种植面积最广的品种,所产葡萄酒口味清淡,酒精含量低,常有火石味。

“葡萄酒还是很讲究的,想要种植好葡萄也不容易,我们这里的酒种类还是挺多的,我带大家去看一看。”

阿尔地斯又称为胡塞特产量少,酒精度高,口味重,香味浓郁,具久存的潜力,主要制成单一品种或混合霞多丽的干白酒,主要黑色品种有黑品乐,佳美,蒙得斯可以生产颜色深,口味浓厚,结构紧密,可久存的红酒。

“这些酒也丰富了酒的种类,当然了我们这里还是以葡萄酒为多,生产的葡萄酒以白酒居多,主要出产适合年轻饮用的清淡白酒和红酒,大部份属单一品种葡萄酒。”

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